1、手抓白条、烩羊杂碎、大武口凉皮、羊肉搓面、银川羊肉粉、银川辣糊糊等。

2、手抓白条：也就是手抓羊肉的叫法。

3、宁夏的滩羊味道口感极佳，手抓白条是采用羊肋条来制作的。

【资料图】

4、带一点肥，白条肥而不腻，不带腥味，再蘸点酱汁，回味无穷。

5、2、烩羊杂碎：银川的传统小吃，主要原料为羊肚、羊头等，而羊臊子面是西北传统的面食，而且含有着长寿面的意思。

6、一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎，上面飘浮着一层油色，红绿点缀其间。

7、那红的是辣椒油，绿的是葱、香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎，不腻不膻，味道香醇浓郁。

8、3、大武口凉皮：大武口凉皮的红油绿菜白面皮，还未品尝，就感受到了阵阵香气，薄面皮晶莹剔透，厚面皮筋道爽口。

9、4、羊肉搓面：是宁夏盛行的一种风味面食。

10、有一点象西安的拉条子。

11、面和好擀成片，切成细条用手搓圆，如西安的拉条子粗细。

12、面精肉鲜，风味独特。

13、5、银川羊肉粉：银川经典美食。

14、新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒，口味鲜香，酸辣爽口，米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

15、6、银川辣糊糊：可能给人的第一印象和关东煮没有什么区别，但是里面的食材非常的丰富，再经过不一样的工艺熬制出来的汤和食材完美的融合，入口后让人回味无穷。

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